Kukurūza ir graudaugu graudi ar proteīniem, kas ir līdzīgi citiem graudaugu graudiem, piemēram, kviešiem. Tomēr atšķirībā no kviešiem, kas ir kopīgs pārtikas alergēns, salīdzinoši maz ziņo par alerģiskām reakcijām uz kukurūzu.
Tomēr pastāvošie ziņojumi liecina, ka reakcijas var būt smagas. Šie ziņojumi ietver anafilaksi, ko izraisa kukurūzas un kukurūzas pārtikas produktu ēšana, kā arī smagas reakcijas pēc kukurūzas cietes iedarbības ķirurģiskajos cimdos.
alerģiskas reakcijas uz kukurūzu
alerģiskas reakcijas var rasties, ēdot neapstrādātu un vārītu kukurūzu. Tie, kuriem ir kukurūzas alerģija, var reaģēt arī uz kukurūzas ziedputekšņiem (parasti ar alerģisku rinītu un / vai astmu), zālāju ziedputekšņiem un kukurūzas cieti. Tāpat kā citu pārtikas alerģiju gadījumā, kukurūzas un kukurūzas pārtikas produktu izvairīšanās ir galvenais veids, kā novērst turpmākās reakcijas.
Cilvēki ar alerģiju uz vienu labības graudu bieži parāda pozitīvas alerģijas testus citiem graudaugu graudiem. Tomēr šie testi bieži vien ir kļūdaini pozitīvi testi, kas nozīmē, ka daudzu citu labības graudu ēšanas laikā nav alerģiskas reakcijas. Tomēr ir svarīgi saprast, ka pozitīvas alerģijas testa vietā cilvēks ir pakļauts alerģiskai reakcijai uz šo pārtiku, un ēdienu vajadzētu ēst tikai pēc ārsta norādījuma.
Kā sekot Corn Free Diet
Visas etiķetes uzmanīgi jālasa produktiem, kas satur kukurūzas vai kukurūzas produktus.
Sekojošais ir pārtikas produktu saraksts, kas var saturēt kukurūzu (lūdzu, ņemiet vērā, tas nav izsmeļošs saraksts):
- Kukurūzas sīrups, kukurūzas eļļa, kukurūzas milti, kukurūzas ciete
- Augu eļļa
- Kukurūza
- Popcorn
- Grits
- Hominy
- Kukurūzas cukurs (dekstroze , Dyno, Cerelose, Puretose, Sweetose, gelucoze)
- Margarīns
- Kukurūzas čipsi (tortilla čipsi, Fritos) un kukurūzas putraimi
- Brīdinājuma graudaugi (piemēram, kukurūzas pārslas)
- Kukurūzas tortiļas
Turklāt daži papīra trauki (kastes, tases, plāksnes , piena kastītes), var būt kukurūza, un plastmasas pārtikas apvalku iekšējā virsma var būt pārklāta ar kukurūzas cieti.
Jāievēro piesardzība ar šādiem pārtikas produktiem, kas var ietvert kukurūzas avotus no dažādiem produktiem, piemēram, kukurūzas ciete, kukurūzas sīrups un kukurūzas / augu eļļas:
- dārzeņu, tirdzniecības zupas un čili
- zemesriekstu sviests
- dažādi gaļas produkti (auksti gabali, šķiņķis , karsti suņi, desas)
- Breaded vai cepti ēdieni
- Siers un siera pārklājumi
- Karbonāde suey un chow mein
- Zivju spieķi
- Cepti kartupeļi vai cepti rīsi (ja tiek izmantota kukurūzas eļļa)
- Jauktie dārzeņi (saldēti, konservēti) un krēmveida dārzeņi
- Succotash
- Cūkgaļa un pupiņas
- Maize, kas ir piesārņota ar kukurūzas miltiem
- Graham krekeri
- Cepšanas maisījumi, pankūkas (daži maisījumi) un pankūka sīrupi
- angļu smalkmaizītes
- Tacos un tamales
- Polenta
- Gravy (sabiezinātas ar kukurūzas cieti, piemēram)
- Salātu mērces un mērces
- Konservēti vai saldēti augļi, kas saldināti ar kukurūzas sīrupu
- Datumi un citi augļu konfekti
- Saldējumi, šerbēti
- Šokolādes piens, piena sieri, sojas piens, eggnog
- Amerikas vīni, viskijs, džins, alus, alus
- Gāzēts dzērieni, piemēram, Coca-Cola, 7-Up utt.
- Limonāde
- Tvaika kafija
- Džemi un želejas
- Saldumi un košļājamās gumijas
- Catsup
- Baltā destilēts etiķis
- Mononātrija glutamāts
- Cepamais pulveris, pulverveida cukurs, kūka raugs un balināti milti
- Želatīns kapsulas
- Līmes (aploksnes, uzlīmes, spiedogi)
- Zobu pastas
- Vitamīni preparāti
- Cietes ēsmas
Vārdi no Verywell
Papildus stingrai izvairīšanās no visiem un visiem iepriekš minētajiem pārtikas produktiem ir svarīgi, lai būtu pieejams Epi-pen® ārkārtas gadījumiem vienmēr, ja notiks nejauša norīšana.
Medic-Alert® rokassprādze var būt noderīga nopietnos pārtikas alerģijas veidos, lai neatliekamās palīdzības darbinieki varētu apzināties jūsu veselības stāvokli, ja nevarat sazināties.
