Ja Jums ir cukura diabēts, pirmā doma varētu būt par cukuru, nevis sāli. Bet sāls uzņemšana var būt tikpat svarīga jūsu veselībai. Šajā rakstā ir paskaidrots, kāpēc jāuzrauga sāls uzņemšana un kā to izdarīt ar cukura diabētu.
Kāpēc jums vajadzētu rūpēties par sāli?
Sāls ir viens no galvenajiem veidiem, kā mēs iegūstam nātriju mūsu uzturā. Augsts nātrija patēriņš var paaugstināt asinsspiedienu, kas savukārt palielina sirds slimību un insultu risku – divi nosacījumi, kas ir biežāk, ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts.
Amerikas Diabēta asociācija un USDA gan iesaka maksimālo robežu 2300 mg nātrija dienā (tas ir nātrija daudzums tējkaroti sāls). Lai noteiktu šo skaitli perspektīvā, ņem vērā to, ka vidējais amerikāņu skaits katru dienu ir 3,440 mg nātrija. Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu vai gados vecākiem cilvēkiem ieteikums ir stingrāks: 1500 mg dienā.
Kā jūs varat ēst mazāk sāls?
Ja jūs, piemēram, lielākā daļa cilvēku, 75% nātrija diēta nāk no restorāna un pārstrādātiem pārtikas produktiem. Iepakotie un gatavie pārtikas produkti parasti ir sālīti (tas ir konservants un palīdz pārtikas garša labi). Restorānu ēdieni ir arī sāļie, neatkarīgi no tā, vai ēdat ātrās ēdināšanas restorānā vai kaut ko mīļāko. Tātad lielais kopējais galamērķis ir mazāks ēdiens un ēst vairāk svaigu, nepārstrādātu pārtikas produktu mājās.
ēst vairāk no šiem pārtikas produktiem
Ēdiena gatavošana ar svaigiem, nepārstrādātiem pārtikas produktiem ir viens no lielākajiem soļiem, ko varat veikt, lai pazeminātu nātriju uztura laikā.
Tā vietā, lai paļauties uz gataviem ēdieniem, mēģiniet padarīt šos pārtikas produktus jūsu diētas pamatā:
- augļi un dārzeņi: svaigi vai saldēti; konservētām šķirnēm parasti ir papildu nātrijs
- veseli graudi: atcerieties, ka maizē bieži ir daudz nātrija. Makaronus un veselus graudus, kurus jūs gatavojat, ir tikai nātrijs, kuru jūs to pievienojat
- Rieksti un sēklas: nomazgājiet nesālītu, vēlams neapstrādātu (jūs tos varat pats cept)
- Svaiga vai saldēta gaļa, mājputni un jūras veltes, kas nav iesaiņoti fizioloģiskā šķīdumā vai sāli ūdens
- žāvētas pupiņas, zirņi un lēcas: pirkt tos žāvēt un gatavot tos pats, lai ietaupītu lielu uz nātrija
- Iepakoti pārtikas produkti: ja jūs pērkat gatavus buljonus un konservētos pārtikas produktos, meklējiet zemu nātrija vai sāls pievieno
Uzmanies no šiem pārtikas produktiem
Daži pārtikas produkti parasti ir īpaši augsti nātrijā. Ja jūs iegādājaties iepakotus, gatavus pārtikas produktus, jūs vēlaties lasīt uztura faktūru etiķeti, lai redzētu, cik daudz nātrija produkts satur. Papildus tam, lai norādītu, cik daudz miligramu nātrija ir katrā porcijā, etiķete šo daudzumu pārvērš procentos no dienas vērtības (šī 2300 mg maksimuma procentuālā daļa). Pievērsiet uzmanību šiem pārtikas produktiem, kuriem parasti ir īpaši daudz nātrija:
- Pārstrādāta gaļa, piemēram, bekona, desa un pusdienu gaļa
- Siers
- Sagatavotas uzkodas, piemēram, kartupeļu čipsi un krekeri
- Garšvielas, piemēram, kečupu var ielādēt ar sāli
- Salātu mērces
- Sagatavotas zupas un buljoni var būt īpaši augsti nātrijā
Samazināt ikdienas sāls patēriņu un rūpēties par sirdsdarbību.
