Gremošanas fermenti ir vielas, ko ražo mūsu ķermeņi, kas mums palīdz sagremot pārtikas produktus, kurus mēs ēdam. Šie enzīmi izdalās dažādās mūsu gremošanas sistēmas daļās, un tie palīdz sadalīt pārtikas sastāvdaļas, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Šis iedalījums ļauj barības vielas no pārtikas produktiem absorbēt mūsu asinsritēs, lai viņi varētu atbalstīt visu mūsu šūnu darbību.
gremošanas fermentu izdalīšanās
gremošanas fermentus atbrīvo gan no pārtikas, gan no pārtikas viedokļa. Tas nozīmē, ka tikai domāšana vai ēdiena apskate ir pietiekama, lai jūsu sulas plūst! Tā kā mēs smaržo un galu galā garšo mūsu pārtiku, pastiprinās fermentu daudzums, kas izdalās.
Fermenti tiek izdalīti no mūsu siekalu dziedzeriem un pēc tam no šūnām, kas apvalkojas mūsu kuņģī, aizkuņģa dziedzerī un lielās un mazās zarnās. Dažādi fermentu veidi tiek izdalīti atkarībā no pārtikas veidiem, kurus mēs ēdam.
Gremošanas fermentu veidi
Mūsu ķermeņi ražo daudz dažādu gremošanas enzīmu tipu, lai palīdzētu mūsu ķermeņiem izmantot dažādas barības vielas, kas atrodamas pārtikas produktos, kurus mēs patērējam. Šeit ir daži no vairāk izplatītākajiem fermentu veidiem:
Amilāze
Amilāze ir gremošanas ferments, kas ir svarīgs ogļhidrātu gremošanai, jo amilāze sadalās cietēs cukurā.
Amalāzi izdalās gan mūsu siekalu dziedzeri, gan mūsu aizkuņģa dziedzeris. Amilāzes līmeņa mērījumus asinīs dažreiz izmanto kā palīdzību dažādu aizkuņģa dziedzera vai citu gremošanas trakta slimību diagnosticēšanai.
Laktāze
Laktāze ir fermentu veids, kas izdalās pienā saturošajā cukurā, laktozē.
Papildu laktāzi var izmantot, lai palīdzētu cilvēkiem, kuriem nav piena produktu sagremojamās laktozes.
Lipāze
Lipāze ir ferments, kas ir atbildīgs par to tauku sadalījumu, ko mēs patērējam. Konkrēti, lipāze izdalās tauki taukskābēs un glicerīns (vienkāršs cukura spirta). Jūsu ķermenī lipāzi nelielā daudzumā ražo jūsu mute un kuņģī, un lielākā daudzumā – aizkuņģa dziedzeris.
Maltase
Maltāzi izdalās tievā zarnā un tā ir atbildīga par maltozes (māla cukura) sadalīšanu.
proteāzes
proteāzes ir gremošanas enzīmi, kas sadalās olbaltumvielas aminoskābēs. Šeit ir galvenie proteāžu veidi, kas atrodami cilvēka gremošanas traktā: Carboxypeptidase A
- Carboxypeptidase B
- Chimotripsīns
- Pepsīns
- Trypsīns
- Sucrase
Sucrase izdalās tievā zarnā, kur saharozi izdalās vienkāršākā fruktozes un glikozes cukurā.
Gremošanas enzīmu piedevas
Pastāv dažādi veselības apstākļi, kas traucē gremošanas fermentu pietiekamu daudzumu sekrēciju pārtikas pilnīgai gremošanai. Šādā gadījumā cilvēks varētu gūt labumu no gremošanas enzīmu papildināšanas. Viena no jomām, kurās visvairāk noderīgi ir gremošanas fermentu piedevas, ir cilvēkiem ar hronisku pankreatītu.
Šīm personām gremošanas fermentu piedevas ne tikai palīdz gremošanas procesā, bet arī var palīdzēt mazināt ar šo slimību saistītās sāpes.
