Kailis ir bezkantāla augu valsts un var būt brīnišķīgs papildinājums diabēta maltīšu plānam, pievienojot apjomu, aromāts, šķiedra, krāsa un daudzi citi uztura priekšrocības. Šis zemeņu degustācijas tumšs lapu zaļš ir bagāts ar antioksidantiem karotenoīdiem un flavonoīdiem, kas, kā pierādīts, mazina dažu vēža risku. Kālija ir krustziežu dārzeņi un pieder pie kāpostu (Brassica) ģimenes.
Kāds ir Kale barības saturs?
Kale ir zemu kaloriju barība, kas bagāta ar šķiedrvielām, C vitamīnu, K vitamīnu, A vitamīnu, beta karotīnu, zeaksantīnu, mangāna (mikroelementu, kas palīdz veidot un sadalīt olbaltumvielu un cukuru) un luteīns. Pētījumi liecina, ka luteīnam un beta karotīnam bagāta diēta (karotinoīdi) var palīdzēt atbalstīt acu veselību, kas ir svarīga cilvēkiem ar diabētu, kuri ir jutīgāki pret noteiktiem acu stāvokļiem. Tas ir arī labs kalcija, kālija, B6 vitamīna avots , dzelzs un varš (kas palīdz antioksidantus enzīmus). Pievienojot vairāk kālija saturošu pārtikas produktu, var samazināt asinsspiedienu, kas ir svarīgs riska faktors cilvēkiem ar cukura diabētu.
Uztura sadalījums: Viena kauss kaļķakmens ir aptuveni 30 kalorijas, 0 g tauku, 29 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu un 2 g proteīna. Viens kauss arī nodrošina apmēram 4% no šķiedras ieteicamās diennakts devas (RDA), 9% kalcija, 9% kālija, 10% vara, 26% mangāna, 684% vitamīna K, 9% vitamīna B6, 206% A vitamīna, 134% vitamīna C.
Vai pastāv kādas bažas par ēšanas Kale?
Kaila lielais K vitamīna, kas ir būtiska barības viela asins sarecēšanai, procentuālais daudzums nozīmē to, ka tiem, kam ir asins šķidrinātāji, piemēram, kumādīns, tiek patērēta kaņepes un citu zaļo lapu dārzeņu, kas bagāti ar K vitamīnu, ir jāuzrauga.
Raksturīgi, ka cilvēki var uzturēt labu līmeni asinīs, ēdot krustziežu dārzeņus, piemēram, kāpostu, kad tie atbilst viņu uzņemšanai. Tādēļ ir svarīgi runāt ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju, pirms jūs pievienojat kaļķu barību, ja lietojat asins šķidrinātājus.
Kā sagatavot Kale
Kale nāk daudzās dažādās šķirnēs, piemēram, cirtaini, dekoratīvie un dinozauri. Kāli var pagatavot dažādos veidos, piemēram, sauteed, tvaicēti, cepti, vārīti, sīrupi un ēst neapstrādātus. Tvaicēšana var būt vislabākais veselīgākais veids, kā ēst kaļķakmens, jo tas palīdz uzturēt vitamīnus un minerālvielas, kas var tikt zaudētas vārīšanas laikā, kad notiek viršanas temperatūra. Neatkarīgi no kaņepju izejvielu ēšanas, tvaicēšana ir arī viszemākā kaloriju veids, kā ēst kaļķakmens, kas var veicināt svara zudumu.
Izvēloties lapu lapu, meklējiet tumšas krāsas lapas ar izturīgām kātiem. Izvēlies kašķis ar mazām lapām, lai iegūtu maigāku un labāku garšu. Neglabājiet kausus, uzglabājot un uzglabājot aizzīmogotā plastmasas maisiņā, pēc iespējas vairāk noņemiet gaisu. Tas palīdzēs pagarināt glabāšanas laiku un saglabāt to svaigu.
Vienkāršs veids, kā sagatavot kašķis, ir to tvaicēt piecas minūtes. Karbonādi sakuliet un pievienojiet matiem-kartupeļiem, zupām, sautējumiem un sautējumiem.
