Kas ir specifiska ogļhidrātu diēta?
Īpaša ogļhidrātu diēta (SCD) ir diēta, kas aprakstīta grāmatā Celiac Slimību vadība, ko veic ārsti Sidnejā Valentine Haas un Merrill P. Haas. Dr Sidnejs Hāss, pediatrs, kurš interesējās par viņa pacientu diētu, kam diagnosticēta celiakija. Viņš atzīmēja, ka daži ogļhidrāti bija labāk panesami nekā citi, un turpināja attīstīt SCD kā celiakijas ārstēšanu.
Uztura bez lipekļa patlaban ir galvenā celiakijas ārstēšana.
Elaine Gottschall, kas izmisis pret ārstēšanu viņas meitai, kurai bija ārstējams un nereaģē čūlains kolīts, sazinājās ar Dr. Haas. Gottschall sāka meitiņu SCD un meitenes simptomi uzlabojās. Gotšahls, bioķīmiķis un šūnu biologs, pēc tam iedvesmoja diētu izpētīt dziļāk. Viņa turpināja rakstīt Breaking the Vicious Cycle: zarnu veselība ar diētu, kas detalizēti raksturo SCD specifiku.
SCD lietderība IBD
Īsā atbilde ir tāda, ka mēs nezinām, vai SCD ir noderīga, ārstējot iekaisīgu zarnu slimību (IBD). Daži cilvēki ir noskaidrojuši, ka SCD ir noderīga to IBD simptomiem, taču diētu var būt grūti ievērot, jo tā ir ierobežojoša un prasa pacietību un uzticību. Neviena pacientu aizstāvības grupa vai profesionālas medicīnas biedrības IBD ārstēšanai nav apstiprinājusi SCD.
Tomēr Krona un Kolīta fonds Amerikā (CCFA) apgalvo, ka, kaut arī uzturs nezaudēs iekaisumu, mēģinot to nevajadzētu kaitēt.
Premisija aiz SCD
SCD, graudi, laktoze un cukurs nav atļauti. Galvenais priekšnoteikums ir novērst visus kompleksos ogļhidrātus no uztura.
Atļauts izmantot tikai vienkāršus ogļhidrātus. Teorija ir tāda, ka sarežģīti ogļhidrāti ir barība kaitīgām baktērijām zarnās. Ja tiek novērsti sarežģīti ogļhidrāti, šīs baktērijas ir nomodā un tās nespēj vairoties un turpināt izraisīt kuņģa-zarnu trakta simptomus.
Papildus ietekmei uz baktērijām sarežģīti ogļhidrāti ir grūti sagremoti. Tiek uzskatīts, ka visi nesadalīti ogļhidrāti veicina toksīnu veidošanos zarnās. Toksīni var vēl vairāk veicināt kuņģa-zarnu trakta simptomus un nepārtrauktu ogļhidrātu sagremošanu.
Pārtikas produkti, kas ir atļauti / aizliegti SCD
SCD ir diezgan ierobežojošs, un daži cilvēki ir grūti ievērot, jo tas ir tik atšķirīgs, nekā standarta rietumu diētu. Ieteicams diētu ievērot vismaz vienu gadu, pirms ne-SCD pārtikas produktus pievieno atkārtotai diētai. Atļauts izmantot tādas pārtikas preces kā riekstus, sieru, zivis, liellopu gaļu un nesaldinātas sulas. Pārtikas produktu, kas nav atļauti, piemēri ir cukurs, auzas, makaroni, kartupeļi, rīsi, cukura aizstājēji un kvieši.
Bottom Line
SCD ir stingrs, taču daži cilvēki ziņo par uzlabošanos to simptomā pēc tam, kad to ievēro. Šajā laikā mums nav pārliecinošu pierādījumu tam, kāpēc daži cilvēki var justies labāk, izmantojot šo diētu.
SCD nesamazina iekaisumu, ne arī izārstēs iekaisīgu zarnu slimību, bet to neuzskata par kaitīgu. Zinātnieki pašlaik domā, ka var būt simtiem IBD veidu, kas varētu būt viens no iemesliem, kāpēc daži cilvēki var atrast palīdzību, mainot diētu, un citi cilvēki to nedara.
Pirms mainīt to, ko ēdat, un jo īpaši pirms visu pārtikas grupu noņemšanas no diētas, konsultējieties ar ārstu un savu diētas speciālistu. Ir ļoti svarīgi, lai jūs joprojām saņemtu visus vitamīnus un minerālvielas, kas vajadzīgi jūsu ķermenim, un, izgriežot veselas pārtikas grupas, jūs varat izlaist trūkumu, kas jau ir problēma cilvēkiem ar IBD.
Avoti:
