Dažiem no mums gaļas pievienošana ir vislabākā daļa no sviestmaižas vai ietīšanas. Tomēr, ja jūs sākat vērot savu holesterīnu un triglicerīdus, pievienojot šos bagātīgos ēdienreizes gaļas slāņus, var sabojāt citādi sirds veselīgu maltīti. Dzīvnieku gaļa satur dažādu daudzumu piesātināto tauku, kas var palielināt lipīdu līmeni asinīs. Kaut arī ir dažas debates par to, cik daudz no negatīvās ietekmes piesātinātie tauki var būt uz jūsu lipīdu līmeni, pārtika ar paaugstinātu piesātināto tauku saturu arī ir lielāka kalorijas.
Ja jūs sekojat holesterīna līmeni pazeminošai diētai un vēlaties iekļaut arī ēdienu gaļas gabaliņus dažos ēdienos, šis saraksts palīdzēs jums izvēlēties liesu gaļas ēdienu, kas novietota uz nākamo sviestmaižu vai iesaiņojuma.
Ēdiens ar gaļu Samazināt tauku saturu
Galdu gabali no mājputnu gaļas – piemēram, vistas un tītara – parasti satur mazāk piesātināto tauku nekā salīdzinājumā ar citiem gaļas ēdieniem. Tomēr jums ir jāpārliecinās, vai izvēlaties noteiktas putnu daļas, lai nodrošinātu, ka jūs iegūstat vismazāko gaļas izcirtņu. Balta gaļa, kurā ietilpst muskuļi no krūts un putnu spārniem, parasti satur zemāku piesātināto tauku saturu salīdzinājumā ar tumšo gaļu, kas parasti ietver muskuļu audus no putna augšstilbiem un kājām. Šādām daļām:
- Kad grauzdētas tītara krūtiņas gabals (28 grami) satur 0 gramus piesātināto tauku un 30 kalorijas
- Viena šķēle grauzdētas vistas krūtiņas (27 grami) satur 0 gramus piesātināto tauku un 39 kalorijas
, aizstājot augstu -satura tauku deli ēdieni ar mazākām porcijām vistas vai tītara, jūs varat samazināt tauku un kaloriju daudzumu, ko ievada savā uzturā. Tomēr šīs šķēles var pievienot – tādēļ pārliecinieties, ka jūs sekojat, cik daudz jūs ievietojat savā plāksnē.
Deli ēdieni ir augstāki tauku saturs
Daži deli ēdieni, kas ir lielāki tauku veidā, un tie var ievadīt pārāk daudz piesātināto tauku diētu.
Šīs maltītes ir:
- Salami – vienā gabaliņā (28 grami) ir 0,8 grami piesātināto tauku un 49 kalorijas
- Boloņas – vienā šķēle (28 grami) satur 3,5 gramus piesātināto tauku un 90 kalorijas
- šķiņķi – vienu šķēli (28 grami) satur 0,5 gramus piesātināto tauku un 40 kalorijas
- cepta liellopa gaļa – vienreizēji šķēlēs (26 grami) ir 1 grams piesātināto tauku un 52 kalorijas
Kaut arī viens no šiem ēdieniem vienā ēdiena šķēlei var būtiski neietekmēt lipīdu līmeni, uz jūsu sviestmaizi vai savos iesaiņojumos var pievienot vairāk kaloriju un tauku uz veselīgu uzturu.
Deli ēdienreizes izvēle: labākā prakse
Ja jums ir vēlēšanās iekļaut ēdienu gaļu jūsu holesterīna līmeni pazeminošā diētā, šie noderīgie padomi nodrošinās arī veselīgu gaļas izciršanu, kas neizraisīs jūsu holesterīna līmeņa ievērojamu palielināšanos:
- patēriņš mērci dzīvnieku gaļai. Regulāri pievienojot dzīvnieku ēdienu uz jūsu diētu – it īpaši papildus citiem ēdieniem, kurus jūs varat ēst ar augstu tauku saturu, – ikdienā var ievest vēl vairāk tauku.
- Izvēlieties ēdienu ēdienus, kas ir apzīmēti kā liesa un tauku saturs. Tas nodrošinās, ka gaļa ir zemāka ar piesātinātajiem taukiem un kalorijām nekā tās augsta tauku kolēģi. Šai gaļai parasti ir mazāks tauku daudzums gaļā vai šķēlēs var būt nedaudz plānāks nekā parasti sagriež taukus.
- Ja jums ir iespēja dažiem mājputniem izvēlēties tumšas gaļas vietā baltās gaļas izcirtņus. Piemēram, vienā čaumalā (140 g) vistas, kas sastāv no baltas gaļas, satur tikai 1,8 gramus piesātināto tauku un 119 gramus holesterīna, savukārt tajā pašā lielākoties tumšās gaļas daļā ir līdz 3,7 gramiem piesātināto tauku un 130 gramus holesterīns.
- Pārslēdziet to ar gaļas aizstājējiem. Daudzi gaļas aizstājēji, piemēram, sojas pupiņu pīrāgi vai tofu, piedāvā tādu pašu garšīgu garšu un tekstūru kā sviestmaizi vai iesaiņojumu bez piesātināto tauku un holesterīna pievienošanas.
- Ja rodas šaubas, pārbaudiet etiķeti. Iepriekš uzskaitītie ir vidējie rādītāji, tāpēc jūsu ēdamais ēdiens var būt augstāks vai zemāks piesātināto tauku un holesterīna saturam. Tādēļ jums vienmēr jāpārliecinās uz uztura marķējuma uz iepakojuma, lai pārbaudītu taukus, holesterīnu un kaloriju saturu.
