Daudzi cilvēki ar multiplo sklerozi (MS) nolemj atteikties no lipekļa. Paredzēts, ka nesatur lipekli vairākas diētas dalībvalstīm, tostarp populārās Best Bet Diēta un MS Recovery Diēta galvenā sastāvdaļa, un var palīdzēt ar pārtikas nekaitīgumu MS. Anecdotally, daudzi cilvēki ar MS, kas mainījuši uzturu vai atteikušies no lipekļa, prasa milzīgus uzlabojumus, kā viņi jūtas.
Šis raksts nav par to, vai jums vajadzētu būt bez lipekļa vai nē, drīzāk tas ir par to, kā atmest lipekli, ja jūs nolemjat to darīt.
Kad jūs aiziet bez lipekļa, sākotnēji jūs domājat, ka tas vienkārši nozīmē atteikšanos no maizes un ceptiem izstrādājumiem. Tomēr šīs lietas ir tikai aisberga gals. Ir daudz vairāk pārtikas preču, kas satur lipekli.
Četras nedēļas, lai kļūtu par bezlutēnu
Var iziet daži izmēģinājumi un kļūdas, lai noskaidrotu, kā pielāgot jūsu uzturu un jūsu dzīvesveidu procesā, lai kļūtu par bezlutēnu. Šis ir četru nedēļu, četrpakāpju plāns, lai sāktu bez lipekļa. Protams, jūs varat izvēlēties pagarināt vai kondensēt nedēļas, lai tas atbilstu jūsu vēlmēm.
solis: likvidēt acīmredzamo
Tas, iespējams, ir vissarežģītākā daļa, atsakoties no lipekļa. Jūs izgriezt visus acīmredzamos pārtikas produktus, kas satur lipekli – kaut ko ar kviešiem, miežiem vai rudziem. Nav šaubu, ka daudzi no jūsu iecienītākajiem pārtikas produktiem būs šajā jaunajā sarakstā "nē".
Jūs kļūdāsit. Kad jūs vispirms sākat, jūs nokristīsiet "no glutēna vagona". Turpiniet mēģināt un jūs galu galā atradīsiet risinājumus dažiem no lielākajiem glutēna izaicinājumiem un varbūt pat atradīsiet lietas, kas jums patīk labāk.
2. solis: Atrodiet (un novērsiet) slēptos lipekliālos avotus.
Šajā posmā jūs daudz vairāk pievērsīsities tam, ko jūs ēdat.
Cerams, ka esat veiksmīgi atbrīvojies no daudziem lipekļa lielgiem – makaroni, maize, alus, ceptas preces utt. Tagad ir pienācis laiks sākt lasīt etiķetes un uzzināt par vietām, kur glutēnu slēpjas. Vispirms tas var būt biedējoši, taču jūs ātri iemācīsities identificēt pārtikas produktus, lasot etiķetes, kas ir potenciāli problemātiskas, kā arī atrast risinājumus bez lipekļa.
3. solis: galvenā restorāna situācija
Viena lieta ir ievērot ierobežotu uzturu, kad gatavojat savus pārtikas produktus, taču, dodoties restorānā, lietas var būt daudz sarežģītākas. Jums ļoti labi jāīsteno lasīšanas izvēlnes, lai paslēptu glutēnu avotus. Jums arī jākļūst ērti, lūdzot viesmīli par izvēlnes vienumiem un lūgt aizstāt, kas daudziem cilvēkiem var pati būt izaicinājums. Galu galā jums kļūs ērti lūgt dārzeņus vai salātus makaronu vietā vai vienkārši sviestu mērcē, nevis Alfredo mērcē ar miltiem jūsu zivīm.
Izmantojiet sirds – daudzi, daudzi restorāni ir padarījuši to daudz vieglāk, piedāvājot ēdienus bez lipekļa, kurus jūs varat lūgt, kad jūs sēdējat. Tas ne tikai atbrīvojas no daudzām diskusijām par atsevišķiem priekšmetiem, bet arī palīdz izvairīties no kārdināšanas un ķemmēšanas stresa ar pilnu izvēlni.
4. solis: Eksperiments
Kad jūs iecienītāk iepirkties pārtikas produktiem bez glutēna un sagatavot tos, jūs vēlaties paplašināt savu redzesloku. Eksperimentējiet ar jaunām receptēm un virtuvi. Izmantojiet ēdienus, kas nesatur glutēnu. Izmēģiniet reģionālās virtuves ēdienus – lielāko daļu no Āzijas pārtikas un, piemēram, Meksikas ēdienus, var pagatavot bez lipekļa. Un, ja izrādās, ka bez glutenu lietošanas jums nav, un jūs neredzat nekādus uzlabojumus, kā jūtaties, neuztraucieties par sevi. Vieglāk iekļaut glutēnu atpakaļ, lai to izgrieztu, un jūs neko nezinājāt.
Bottom Line
koncentrēties uz to, ko jūs pievienojat, nevis to, ko jūs izņemat no uztura.
Pēc iepriekš aprakstītajām darbībām jūs palīdzēsiet risināt procesu gabalos. Padomā par to kā izaicinājumu. Atalogojiet sevi ar īpašiem (bez lipekļa) ārstēšanu, jo jūs veiksmīgi pabīdīsit visas dienas un nedēļas bez lipekļa.
