Pārtikas alerģijas ir izplatītas, un tās ietekmēs gandrīz ikvienu savā dzīves laikā. Tie ir augļi, no kuriem dažiem ir augsta tendence uz orālo alerģisko sindromu (OAS), krusteniska reakcija starp dažiem ziedputekšņiem un augļiem, kurus organisms atzīst par tādiem pašiem.
Viens auglis, kas izceļas ar spēju radīt alerģiju, ir mango (Mangifera indica).
Kā nacionālie augļi Indijā, Pakistānā un Filipīnās mango audzē uz koka, kas pieder Indijas ģints Anacardiaceae. Šī ir viena un tā pati augu suga, kas ietver indes ozolu, inde smaku un indes efejas.
Šī atšķirība var ne tikai padarīt ēdienu ēdienu mīkstu dažiem cilvēkiem, bet dažreiz var būt pilnīgi bīstami.
Mangos un orālo alerģisko sindroms
Orālais alerģijas sindroms (OAS) parasti ir nekomplicēta alerģija, kas rodas gandrīz nekavējoties pēc svaigu augļu ēdiena un parasti dažu minūšu laikā bez ārstēšanas izzūd.
OAS rodas pēc līdzību olbaltumvielās, kas atrodamas mango un ziedputekšņos (visbiežāk bērzu ziedputekšņi vai mugurkaula putekšņi). Dīvaini, ka ar lateksa alerģiju var izraisīt OAS simptomus, ēdot mango – stāvokli, ko sauc par lateksa un augļu sindromu.
OAS diagnoze parasti tiek veikta ar ādas testēšanu, lai pārliecinātos, vai pastāv mijiedarbība starp mango un parasti saistītajiem alergēniem.
OAS parasti neuzskata par nopietnu stāvokli, jo siekalas cilvēkam parasti parasti var ātri sadalīt alergenu. Tādējādi jebkura atbilde parasti ir ierobežota ar mutes un / vai lūpu iedarbību. Tomēr, ņemot vērā relatīvi nelielo risku, ka var rasties nopietnāka reakcija, cilvēkiem ar mango alerģiju ir ieteicams izvairīties no visām neapstrādātajām augļu formām.
Vārīti augļi reti rada problēmu.
Mango un kontaktdermatīts
Cits reakcijas veids, kas var rasties, ēdot mango, ir kaut kas sauc par kontaktdermatītu. Tas ir saistīts tieši ar vielu, kas atrodama Anacardiaceae ģinšu augos, kurus sauc par urušiolu.
Mango urušiols tiek atrasts lielā koncentrācijā mizā un augļus tieši zem mizas. Lielākajā daļā cilvēku saskarsme ar urušiolu izraisīs alerģisku ādas reakciju. Ar mango alerģija var nebūt tik izplatīta kā, piemēram, indes ozols vai indes efeja, bet dažos gadījumos tā var būt tikpat dziļa.
Šī reakcija, kas atgādina indes ozola izsitumus, visbiežāk parādās sejā dažu stundu laikā pēc ēšanas augļu un var ilgt vairākas dienas. Izsitumi parādīsies kā mazi, niezoši blisteri, kas dažreiz var izkrist.
Lai gan šāda veida mango alerģija nav īpaši bīstama vai dzīvībai bīstama, tā var būt neērti un kaitinoša. Ārstēšana, ja nepieciešams, atkarībā no simptomu nopietnības ietver lokālu vai perorālu kortikosteroīdu.
Diagnozi var izdarīt, pamatojoties uz izsitumu parādīšanos. Testēšana parasti nav nepieciešama. Ja reakcija ir īpaši smaga, var izmantot plākstera testu, lai apstiprinātu, vai mango patiesībā ir izsitumu cēlonis.
Mango un anafilakse
Retos gadījumos smagas alerģiskas reakcijas var rasties, ēdot mango. Pazīstams kā anafilakse, atbilde parasti rodas dažu minūšu laikā pēc ēšanas ar augļiem un var būt:
- apgrūtināta elpošana
- sēkšana
- ērces
- sejas pietūkums
- kakla hermētiskums
- nelabums
- vemšana
- sāpes vēderā
- grūtības krūtīs
- caureja
- reibonis
- ģībonis
- Ātrā sirdsdarbība
- Gaidāmā liktenis. Dažos gadījumos cilvēka stāvoklis var strauji pasliktināties un izraisīt komu, šoku, sirds vai elpošanas apstāšanos un pat nāvi. Neatliekamā palīdzība jāmeklē bez izņēmuma, ja cilvēkam rodas pēkšņa un smaga reakcija uz mango.
Cilvēkiem, kuriem pēc tam, kad ēst kaštainas vai pistācijas, ir jāizdara smagi alerģiski simptomi, jāizvairās no mango iespējamās krusteniskās reaktivitātes dēļ. Personām, kurām ir anafilakse, vienmēr jāinjicē injicējamais adrenalīns (piemēram, EpiPen), ja nejauši nonāk saskarē ar mango vai jebkuru krusteniski reaģējošu vielu.
