Salāti pusdienās, šķiet, ir ideāls holesterīns draudzīgs variants – bet pievienojot nepareizu virskārtas un apretūras jūsu zaļumi var pilnībā atcelt veselības priekšrocības. Daudzi salātu restorāni un izņemšanas salāti, kamēr tie var šķist veselīgi, ir piepildīti ar problemātiskiem taukiem, ceptiem pārtikas produktiem, taukaino gaļu un citām holesterīna bumbām, tādēļ, izejot no ēdienkartes, ir svarīgi būt selektīviem. Protams, vieglāk izvairīties no piesātinātajiem un trans-taukiem, pievienot augstu šķiedrvielu virskārtu un, protams, izvēlēties holesterīna līmeni pazeminošas sastāvdaļas, taču tas nenozīmē, ka jūs nevarat baudīt maltīti.
Izmantojiet šīs vadlīnijas, lai izveidotu barojošu, aromatizējošu holesterīna draudzīgu salātu, vai jūs ēdat ēdienu jūsu virtuvē vai vakariņās.
Izmēģiniet dažādus zaļumus
Katru zaļo šķirņu izvēle būs labvēlīga jūsu holesterīna un vispārējai veselībai, tāpēc, kad runa ir par jūsu salātu pamatu, tas ir personīgās izvēles jautājums. Ja vēlaties gludāku zaļumu garšu, izmēģiniet romainu, zaļo lapu vai aisbergu. Ja jums patīk mazliet vairāk bites, mēģiniet lietot svaigas spinātu lapas, savvaļas rukūlijas, radicchio vai pavasara lapas. Jūs pat varētu izmantot šo iespēju kombināciju. Jo vairāk šķirnes izvēlēsies zaļumi, jo vairāk uzturvielu daudzveidības jūs saņemsiet no dārzeņiem, kas vienmēr ir laba lieta.
Uzlādējiet Veggies
Zaļo ir tikai aisberga galā (pun paredzēta), kad salikt zema holesterīna salātus. Tā vietā, lai iekrautu uz neveselīgām uzpildēm, piemēram, bekona bitiem un sieriem, piepildiet šķiedrvielu, iekļaujot dažādu garšu un faktu dārzeņu klāstu. Viss no sasmalcinātas selerijas un gurķiem līdz sasmalcinātiem burkāniem, redīsiem vai kāpostiem ar svaigu, krēmveida avokado, lai pagatavotu vai neapstrādātu brokoļu puķu pušķus, var palielināt jūsu salātus un saglabāt jūsu pilnīgāku garumu, tāpēc stundu laikā pēc neauglīgām uzkodām jūs varētu mazāk nokļūt ēst.
Pievienot augļus, lai iegūtu vairāk garšu
Augļi ir lielisks slepenais ierocis, lai atdzīvinātu garlaicīgi salātus, un īpaši pārī iziet ļoti labi kopā. Piemēram, arugula un avenes; gurķi un arbūzu (un piparmētru, ja jūtaties iedomātā); spināti un bumbieri. Viņi jūsu salātiem pasniedz saldu garšu, kas bieži vien kalpo kā atsvaidzinošs kontrasts ar pārējām garšīgām vai rūgtu sastāvdaļām. Svaigas citronas un kaļķi ir lieliski piemērotas arī salātu mērcēm, un tās iepako garšas punšs (vairāk par zemu holesterīna salātu mērci zemāk).
mest dažos riekstos un sēklās
Tā vietā, lai izmantotu tradicionālos grauzdiņus, kas bieži ir pildīti ar rafinētiem ogļhidrātiem, pievienojiet nedaudz sirds veselīgu riekstu un sēklu savam salātam, lai apmierinātu kādu no tiem. Rieksti, piemēram, mandeles un valrieksti, sastāv no nepiesātinātajiem taukiem, kas var uzturēt jūsu holesterīna līmeni pārbaudē. Pētījums, ko publicēja
Amerikas Medicīnas ēšanas žurnāls 2009. gadā, atklāja, ka cilvēkiem, kuri papildināja savu uzturu ar valriekstiem, kuriem ir daudz polinepiesātināto taukskābju, ievērojami samazinājās kopējā holesterīna un ZBL holesterīna koncentrācija. Sēklas, piemēram, saulespuķu, flaxseed, sezama un ķirbju, satur arī veselīgus nepiesātinātus taukus un pievieno tekstus jūsu salātiem.Pass On the BaconJa jūs vēlētos iekļaut gaļu savos salātos, izmēģiniet mazākus gabaliņus. Jāizvairās no rupja un cepta gaļas izcirtņiem, jo tiem ir tendence būt augstākajam piesātināto tauku saturam, kas palielina holesterīna līmeni. Tā vietā izmēģiniet konservantus nesaturošu tītaru, sasmalcinātu vistu, konservētas sardīnes vai savvaļas nozvejoto lašo (taukskābes pētījumos samazina kopējo holesterīna un triglicerīdu koncentrāciju). Varat arī izmēģināt augu izcelsmes olbaltumvielu avotus, piemēram, pupiņas vai quinoa.
Skip Store-Iegādājies, pilna tauku salātu mērci
Izvairieties no krēmveida gataviem mērcēm, jo tie bieži satur lielu daudzumu piesātināto tauku.
