Sushi ir daudzu iecienītākais ēdiens, un tā tikai notiek, ka ir viena no veselīgākajām izvēlēm! Bet tur ir noteikti nedaudz uztura aizliegumu suši izvēlnes. Šeit ir daži padomi, kā pasūtīt viedus, kad izbraucat uz suši.
Sushi Dos
Šīs pārtikas iespējas ir noteiktas lietas:
- Sashimi.Tas nesaņem daudz veselīgāku nekā sashimi, kas ir vienkārši neapstrādāta zivs sagrieztas plānos gabaliņos. Atšķirībā no nigiri (vairāk par to zemāk), tas neietver rīsus. Jūs saņemat visu olbaltumvielu un aromātu zivīm, bet nevienu no papildu ogļhidrātiem un kalorijām. Divi no maniem mīļākajiem sashimi veidiem ir laši un tunzivis, abi no kuriem ir lieliski piemēroti tauku sadedzināšanai (tāpat kā citi tauki, kas dedzina pārtiku).
- Miso zupa.Tā vienmēr ir laba ideja sākt maltīti ar buljonu bāzes zupu; pētījumi liecina, ka tas faktiski var novērst pārēšanās. Un miso ir ideāls–karstā, pikantas zupas ir ļoti zemas kalorijas un garšīgi.
- Edamame.Šīs garšīgās sojas pupiņu ir vēl viens lielisks maltītes starteris – viņi ir daudz olbaltumvielu un tik apmierinoši. Plus, to lobīšana prasa zināmu laiku, kas neļaus jums pārāk daudz pārāk daudz ēst.
- japāņu salāti.Sushi restorānos viņu ēdienkartēs bieži ir vairākas zemas kalorijas startera salāti. Meklējiet sunomono salātus, kas galvenokārt ir sagriezti gurķi un rīsu etiķis. Vēl viens labs variants ir oshitashi, ēdiens, kas pagatavots no vārītām spinātiem, sezama sēklām un mērces mērci. Pat jūsu pamata pusdienas salāti ar ingvera mērci ir laba izvēle – tikai iegūt mērci uz sāniem!
- sojas mērce.smaržīgs un zems kaloriju daudzums. Ko vēl jūs varētu vēlēties garšvielā? Tomēr tas ir diezgan sāļš; stick ar samazinātu nātrija versiju, ja viņiem tas ir.
- marinēta ingvera un isabi.Tas ir diezgan rozā garnīrs un zaļie ēdieni, kas tiek pasniegti suši. Abi ir praktiski bez kaloriju, bet uzmanieties: tas wasabi iepako siltumu!
Kā jūs ēdat, tas arī izmaina.
- Nigiri suši ruļļos lūdziet "vieglos rīsus" vai brūnie rīsus.Nigiri ir tas, ko lielākā daļa cilvēku attēlo, kad viņi domā par suši: rīsu garneles, kas papildinātas ar plānu zivju šķēli. Ja pasūtiet nigiri vai suši ruļļus, lūdziet savam serverim, ja tie var redzēt rīsus, tas palielinās, un tas ietaupīs jūsu kalorijas un ogļhidrātu. Vai arī aizstāt balto rīsu ar brūniem rīsiem papildu šķiedrvielām.
- Izmantojiet mērciņus.Ja vien jūs neesat profesionāls ar ēdamkariem, lietojot ’em, palēnināsies jūsu patēriņš un, iespējams, jūsu ēdiens samazināsies kopumā. Pārāk slikti citi ēdieni netiek pasniegti ar ēdamkariem. (Es skatos uz tevi, itāļu virtuve!)
Sushi Don’ts
- Tempura.Tempura nozīmē, ka kaut kas ir sasists un cepts. Tātad, pat ja veggija bāzēta traukā, piemēram, tempura veggies izklausās gaismas, tas nav vērts kaloriju apņemšanos. Arī skatīties uz ruļļiem ar vārdiem, piemēram, "crunch" vai "crispy", kas parasti nozīmē, ka tur ir tempura iekšā.
- krēmveida mērces.Suši restorāni bieži maisa majonēzi, krējuma siers un citus taukus saturošus garšvielas īpašos ruļļos. Neaiztieciet to! Tikai tādēļ, ka rolā ir arī neapstrādāts lasis un jūras aļģes, nenozīmē, ka tas ir labs jums. Ja izvēlnē nav norādītas specifiskas, lūdziet serverim, kas ir katrā rullī, pirms pasūtīšanas!
- Extra rīsi.Ja pasūtāt nigiri vai ruļļus, jums patiešām nav nepieciešams rīsu bļoda. Tas vienkārši pievieno kaloriju un ogļhidrātu jūsu maltītei. Stick ar salātiem, edamame un miso zupa kā jūsu sānu ēdienus. Runājot par rīsiem … Ja jūs gribētu gatavot Āzijas ēdienu mājās, šeit ir recepte par ziedkāpostu ceptiem rīsiem!
