Receptes var būt biedējošas, ja jūs neesat daudz gatavošanas. Bet no bailēm no virtuves nav jābrauc! Grab savu labāko priekšautu un grāmatzīmi šo ērti-dandy nolietota no visbiežāk cooking noteikumiem.
Kopējā virtuves noteikšanas definīcija
Karbonāde:Jūs zināt, ka ir iesaistīts nazis, bet cik mazi ir vajadzējis samazināt savas sastāvdaļas? Mērķis ir sagriezt dārzeņus un citas sastāvdaļas vienmērīgi izmēru kvadrātā, katrs aptuveni 1/2 collu lieluma.
Ja norādījumi liek rupji sagriezt, tas nozīmē, ka gabali var būt lielāki un mazāk vienmērīgi. Smalki karbonāde nozīmē, ka gabaliem vajadzētu būt mazākiem un precīzākiem.
Dice:Dicing ir gandrīz tāds pats kā smalki sagriežot: sagriež mazus gabaliņus; domāju, ka 1/4 collu laukumi. Padoms: vispirms pievienojiet savu sastāvdaļu plānās sloksnēs; tad sagrieziet citu ceļu, lai izveidotu kubiņos sagrieztus gabaliņus. Ja jums ir nepieciešama palīdzība, iegādājieties veggijas smalcinātāju ar vairākiem iestatījumiem.
Zests:Zestēšana attiecas uz skrāpēšanu no citrusaugļiem. Mēs iesakām pacelt grebšanu / zesteru, lai veiktu darbu pie jums! Tas ir lielisks veids, kā pievienot izsmalcinātu citrusu garšu. Bonuss: tas smaržo lieliski!
Sadriskāt:Greifers rāmja par šo vienu. Izmantojiet pusi ar lielākām caurumiem, lai izveidotu garas un gludas sloksnes. Vienkārši piespiediet ēdienu pret to un velciet to uz leju, lai sasmalcinātu. Ideāls sieram (padarīt mīnu gaismu) un veggies.
Garums:Tas arī prasa rīvrēt, bet šoreiz jūs vēlaties izmantot sānu ar maziem caurumiem.
Mērķis ir izveidot mazu ēdienu gabalus. Mūsu atzīšanās: ja recepte prasa rīvētu Parm, mēs parasti to vienkārši iegādājamies, lai ietaupītu laiku.
Vāra:Tas nozīmē, ka ir pienācis laiks karsēt. Vai drīz, ir pienācis laiks, lai šķidrums jūsu podiņā kļūtu karsts. Pagrieziet savu plīti līdz maksimālajai temperatūrai un gaidiet, līdz veidojas burbuļi.
Simmer:Šis solis gandrīz vienmēr notiek pēc vārīšanās šķidruma. Lai panāktu karsto karstumu, samazināt siltumu uz plīts līdz zemam. Uz virsmas jābūt maziem, nepārkāpjamiem burbuļiem. Sapratu? Labi! Mēs domājam, ka esat gatavs sagriezt milzu bļodiņu, lai iegūtu auzu.
Steam:Šī ir super veselīga vārīšanas metode. Ēdiens tiek pagatavots virs ūdeni. Iegūtais tvaika mīkstina un pavārs jūsu pārtiku, bet nevajag eļļu vai sviestu. Tvaicējot jūsu veggies saglabā barības vielas, tāpēc iegaumējiet šo vienu! Ja atrodaties restorānā, meklējiet šo terminu izvēlnē vai pieprasiet to. Šeit ir vairāk restorānu, kas piedāvā padomus un trikus!
Maisīt-Fry:Viena no manām mīļākajām ēdiena gatavošanas metodēm, šī ir vienkārša un ātra pusdienu glābēja! Augstas temperatūras dēļ sastāvdaļas tiek pagatavotas, pastāvīgi maisot. Kaut arī lielākā daļa receptes prasa eļļu, mēs bieži lietojam nonstick vārīšanas spray, lai saglabātu kaloriju leju. Tas ir iedvesmas avots!
Sauté:Cik iztēle jums ir, zinot šo franču terminoloģiju? Līdzīgi kā sajaukšanas cepšanai, tas nozīmē, ka ēdieni tiek pagatavoti ar vidēji augstu siltumu ar eļļu un / vai sviestu, pārtikā pārceļot ar lāpstiņu. Jūs saņemat lielisku garšu šādā veidā. Vienkārši izmantojiet mērkarote ar šo eļļu vai sviestu, lai pārbaudītu kalorijas!
Dash:Jūs neatradīsiet mērīšanas karoti ar terminu "svītra" uz tā.
Svītra būtībā ir mazs apkaisīt. Ja jūs baidāties, ka jūs pārspīlēsiet to, izmantojiet 1/8 tējkaroti, kad šī summa tiek pieprasīta. Parasti to redzat ar sāli un stiprām garšvielām.
šķēle:tas ir vienkārši. Slice ir griezums, kas pilnībā tiek izmantots, izmantojot sastāvdaļu. Padomājiet par kūka vai maizes klaipu sagrieztu. Tā kā mēs runājam par ogļhidrātiem, kā mēs nevarējām dalīties ar šiem labākiem maizes mijmaiņas darījumiem?
Tur ir tas. Apsveriet sev (kulināros) skolotājus!
