Zema carb piesalis, piemēram, šīs pildījumu Brie siers receptes ir grūti atrast. Kad jūs dodaties uz kādu ballīti un gribat kaut ko vienkāršu, elegantu un garšīgu, jums ir jāapsver kaut ko tādu, kas atbilst jūsu zemā carb diet. Šo ēsteri var salikt 5 minūšu laikā un būs laipni gaidīti jebkurā vakariņā. Tas ir brie siers – bagāts, sviests, salds un mīksts – sadalīts un izplatīts vidū ar kontrastējoša garša slāni.
Šis aromāts var būt salds, pīrāgs vai garšīgs ar pārpilnību pildījumos, kurus mēs iekļaujam zemāk.
Siers un zemu carbs pārošanās
Brie ir īpaši zemu carb sieru – lai iegūtu gramu ogļhidrātu, jums vajadzētu ēst pusi mārciņas Brie siera! Viens no trikiem, lai saglabātu visu uzkoda zemu carb ir izvēlēties alternatīvu krekeri vai maizi, lai kalpotu ar sieru. Smalkiem pildījumiem dārzeņi, piemēram, gurķi vai jicama šķēles, labi darbojas. Saldiem pildījumiem man patīk plānas ābolu vai bumbieru šķēles. Viena no manām mīļākajām lietām, ko sagūstīt uz ballīti, ir kūpināta lasi pildīta brie ar gurķu šķēlītēm – tas ir garantēts, ka izzudīs!
Kā izvēlēties Brie siers
Vissvarīgākais brie izvēles elements ir pārliecināties, ka tas ir nogatavojies. Nesasniegtajai briejai nebūs tik skaista, bagāta garša. Ja jūs pērkat ķīļus, kas ietīti skaidrā plastmasā, ir viegli pateikt – siers būs izliekts uz sāniem, un tā būs vienāda krāsa līdz galam.
Ja paskatās uz nepatīkamu ķīli, centrā redzēsiet nedaudz vieglāku krāsu, un tā būs stingrāka nekā nogatavojies siers. Pēc izciršanas Brie nebūs nogatavojies.
Brie pilni riteņi ir nedaudz grūtāk būt pārliecināti. Piespiediet uz augšu – tam vajadzētu justies mīkstam un nedaudz elastīgam – pusceļā starp stingru un pārāk mīkstu.
Ko jums vajag, lai iepildītu Brie
- Apceptu brie sieru (ķīli vai apaļš), pilnībā atdzesētu
- Garš, asu nazi (daži, piemēram, zobainie naži šim nolūkam, bet man nav daudz atšķirību)
- Pildījums (skatiet zemāk) )
- Saldais krējuma siers (neobligāts, bet noderīgs ar dažiem pildījumiem)
Fillings for Flied Brie
- Kūpināts lasis: tai nav nepieciešams krēms siers "enkurs", bet daži patīk tas ir ar krējuma siers.
- Pesto: sautējiet pesto slāni starp putukrējuma siera slāņiem. (Pretējā gadījumā siers "slaidi" uz pesto). Garšaugi: labi apstrādā dažas svaigas garšvielas – baziliks, dilles, timiāns, oregano vai gandrīz jebkura zāle. Slāņa plāns krējuma siers, tad garšaugi.
- karsti pipari: Mince jalapeno, serrano vai kādu citu karstu piparu, kas jums patīk, tad piemērot ar krējuma siers. Jūs pat varat lietot itāļu ķiršu piparus vai jalapenos no burka. Pārliecinieties, ka tos kārtīgi kārtojat un izklājiet plānā kārtā.
- Sēnes: sālītas sēnes un saute "ar ķiploku, sāli un pipariem un nedaudz vīnu. Jums nav nepieciešams krējuma siers šim.
- Dzērvenes: Tangijas dzērvenes ir lieliska folija krēmveida sieram. Jūs varat vai nu izmantot bezkrejveida dzērveņu mērci, vai sagriezt svaigas dzērvenes un mīkstināt tos mikroviļņu krāsnī ar mazu saldinātāju. Man patīk sasmalcinātas svaigas dzērvenes, sajauktas ar sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu. Ja izmantojat dzērveņu mērci, jums nav nepieciešams krējuma siers; tomēr tas palīdzēs piestiprināt brīvos riekstus un ogas, ja jūs ejat svaigā veidā.
- Jam: Izklājiet bez cukura ievārījuma slāni un krējuma siera slāni. Ar to rieksti var iet labi, piemēram, aprikožu ievārījumu ar sasmalcinātām mandelēm.
- Norādījumi
Rūpīgi jāsamazina svaigais siers (tas atvieglos griešanu).
- Izgrieziet siera centru.
- Ja izmantojat putukrējumu, uz abām pusēm, apmēram ¼ collas biezas.
- Izkliedējiet izvēles piepildījumu apakšējā slānī un nomainiet augšējo daļu, tāpat kā jūs, veicot sviestmaizi.
- Pasniedziet istabas temperatūrā kā platību zemu oglekļa karbonātu krekerim, dārzeņiem vai cietajiem augļiem, piemēram, āboliem.
- Leftovers var izkausēt omlete, iesaiņotas deli turkey slices, vai, ko heck, iegremdē karoti!
