Sākumā sarkt, deserti var likties grūti nākt ar uztura ar zemu carb. Ja jūs izvairīsities no miltiem un cukura, vai tas neaizņem lielāko daļu saldās lietas pie galda? Nu, jā un nē. No sajaucas ir visvairāk parasto saldumu, taču ir daudz alternatīvu sastāvdaļu, kas atbilst zemas ogļhidrātu daudzumam, ko var izmantot kā aizstājējus.
Piemēram, ceptas preces, kokosriekstu un mandeļu miltus vai mandeļu vai linšķiedru miltus var izmantot tradicionālo universālo miltu vietā un bez cukura vai tumšās šokolādes šķeldas vietā piena šokolādes (kas satur vairāk cukura) .
Jūs varat izmēģināt zemu carb citronu putru, chia sēklu pudiņu, augļu parfīru vai kādu no šīm citām zemu carb desertu idejām.
Un par pūkainajiem putukrāniem, kas papildina jūsu zemas carb šokolādes kūku, jūs varat izveidot savu.
Kāpēc padarīt savu krēms?
Diemžēl veikalā nopirktus putukus saturošus pildījumus, pat "īstu putukrējumu audeklā", parasti pievieno cukuru, kas neatspoguļo jūsu zemā carba dzīvesveidu, kā arī daudzas citas aizdomīgas sastāvdaļas, piemēram, hidrogenētas eļļas, kuras satur kaitīgus trans-taukskābes. Pat bez cukura Cool Whip, kas tehniski atbilst zemu carb diētu prasībām, satur hidrogenētas augu eļļas, kas neveicina veselību. Pat ja jūs izmantojat šo diētu svara zuduma dēļ, neviens no mums nevar atļauties ēst pārtikas produktus, kas negatīvi ietekmē holesterīnu.
Laimīgā kārtā, padarot savu junk-free, ar zemu carb putukrējumu ir viegli, un aromāts un faktūra atstāj veikalā nopirkto putekļu (kas, starp citu, parasti nav ne patiesi plakanām, ne patiesi krēms).
Lūk, kā pīlings krējumu, lai pieguļoši uzlaista mājīga maiga 5 minūtes.
līmenis: viegli
kopējais laiks: 5 minūtes
norādījumi:
- maisīšanas trauks un knaibles vai putas (ātrākajiem rezultātiem, izmantojiet pastāvīgu maisītāju)
- smags krēms (vēlams, nevis ultrapasteurizēts, kas ir grūtāk pātagu, bet ja jāizmanto metāla bļoda un jāpārliecinās, vai iekārta ir ļoti auksta, pirms dažām minūtēm ieslēdzot sviras un bļodiņas saldētavā)
- Vanilu ekstrakts vai vaniļas pupas
- Bez cukura saldinātājs (es dodu priekšroku Stevia nulles ogļhidrātus, jūs varat izmantot arī pulverveida saldinātājus, piemēram, Equal vai Spenda)
- Citas aromatizētājvielas, piemēram, piparmētru vai šokolādi
Lūk, kā:
- sajauciet trauku ar aukstu smagu krēmu un aromatizētājiem. Ja iespējams, izvairieties no īpaši pasterizēta krējuma (skatīt zemāk redzamo tipu). Izmēģiniet 1 vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta uz vienu tasi krējuma, un bez carb saldinātājs ir vienāds ar 1 līdz 2 ēdamkarotes cukura. Šajā brīdī sajauciet maisījumu un pielāgojiet aromatizētājus.
- Ar elektrisko rokas maisītāju vai pastāvīgu maisītāju, kas aprīkots ar pīšanas piederumu, uzpūš krēmu. Jūs varat izmantot roku svilpi; tas aizņems ilgāku laiku. Sāciet lēnām – ja vispirms iestatīsit to augstu, visur būs krēms. Iestatiet maisītāju tā, lai tas būtu pēc iespējas ātrāk, bez šļakatām.
- Kad krēms sabiezē, pagriezieties paātrināt. Tā kā tas izpaužas putojošs, sāciet pārbaudīt mīkstu virsotni, kas ir tas, ko vēlaties. Pārtrauciet maisītāju un paceliet kratītāju (-us) no krējuma. Kad jūs noņemat vēdekli, virsotnei jābūt noliektai augšpusē. Kad tas tuvojas, tas palēnināsies, jo, ja tas būs pārāk tālu, tas zaudēs apjomu, tad saliks un atdalīsies (būtībā kļūstot par sviestu). Tas var notikt diezgan ātri, ja šajā brīdī jūs nepievēršat uzmanību.
- Ja esat aizmirsis pielāgot aromatizētājus, to joprojām varat izdarīt šajā brīdī. Ta-da! Putukrējums!
Viena glāze smagā krējuma sniegs apmēram 2 tases putukrāsas. Pēc pāris stundām tas sāks zaudēt tilpumu, bet to var atkal sajaukt, un tas joprojām ir labi ēst pat pēc dienas vai diviem gadiem. Noskalojiet putukrējumu un visu, ko jūs to darāt (piemēram, saldēta kūka).
