Kad jūs domājat, ka "zemas carb augu valsts" ķirbja var nebūt prātā, bet ķirbi ir viens no dārzeņiem, kas atļauts Atkins diētas indukcijas fāzē. Tie ir satriecoši bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, un tie var labi darboties jebkurā no populārākajām uztura ar zemu ogļhidrātu saturu. Bet ēst ķirbju ir ne tikai padarīt pīrāgus brīvdienās.
Puse tasi konservētu ķirbju ir 6,5 grami efektīvu ogļhidrātu un 3,5 gramus šķiedrvielu.
Ķirbis ir zemu carb superfood
Ķirbis ir viens no tiem dārzeņiem, kas ir gandrīz simbolisks kritums – tas liek mums domāt par ražu, brīvdienas, no sala, pagarinot naktis un tuvojas ziemai. Un tomēr vienīgais veids, kā tas parasti nokļūst galdā, ir veikalā nopirktā pīrāga vai varbūt pīrāga pildījumu, kas iet pie pīrāga, kuru mēs izgatavojām. Bet ķirbju var būt tik daudz vairāk – un, tā kā ķirbis kalpo 6 mēnešus veselu vai daudzu gadu garumā, tas var būt visu gadu papildinājums mūsu uzturam.
vitamīni pārpilnībā
ķirbji ir satricina ar barības vielām. Ar spilgtu krāsu jūs varat pateikt, ka tas būs jums labs. Tas ir labs C, K un E vitamīnu un daudz minerālvielu, tostarp magnija, kālija un dzelzs, avots ne tikai ar A vitamīnu un antioksidantu karotinoīdiem, it īpaši alfa un beta karotīniem.
Sēklas ir arī vērts piestiprināt pie. Ķiploku sēklas, ko sauc arī par pepitas, ir iekrautas minerālvielas, šķiet, ka tām piemīt pretiekaisuma iedarbība un pat var pasargāt no prostatas vēža un osteoporozes.
Ceturtdaļai tasi ir apmēram 5 grami efektīvas carbs un 1,5 grami šķiedrvielu.
izvēle
gatavošanai, jūs vēlaties ķirbju, kas ir smags, lai tā izmērs. Vieglākie ir saudzīgāki, ar vidu lielāku atvērto telpu. Lielākajā daļā gadījumu, paliekot prom no lieliem ķirbjiem, izvēloties ķirbi ēšanas – no 2 līdz 5 lbs ir aptuveni labi.
Uzglabāšana
Ķirbjus ilgstoši var turēt vēsā (ideālā veidā no 50 līdz 60 grādiem) sausā vietā. Tomēr ievietojiet laikrakstus tikai gadījumā, ja. Kad ķirbis ir atgriezts, jums to vajadzētu lietot pāris dienu laikā (vai iesaldēt), jo tā var ātri veidoties. Vārīti, labi 4 līdz 5 dienas ledusskapī.
Pamata Easy Cooking metodes
Attiecībā uz ķirbju biezeni: atcerieties, ka jūs to dzirdējāt šeit vispirms: jums nav nepieciešams sagriezt ķirbi atvērt, pirms jūs to cepat. ES nejokoju. Vienkārši piespiediet to ar nazi vienu vai divas reizes, lai iztvaicētu tvaiku, uzlieciet visu drenāto lietu uz cepšanas lapas un ielieciet to krāsnī 350 grādu stundā vai vairāk, līdz jūs varat ērti ievietot nazi tajā. (Kad man bija atstāt šīs vietas vidū, es pēc 20 minūtēm izslēdzu krāsni un, kad pēc vairākām stundām es atgriezos, tas bija pilnīgi gatavots.) Atdzesē, pēc tam sēklas un stingras lietas izlej ar karoti, vai izvelciet to ar knaiblēm. Tas ir tik daudz vieglāk kā tad, kad tas ir neapstrādāts.
Ja jūs vēlaties gabaliņos ķirbju, jums nāksies sagriezt to neapstrādātu (lai gan man bija prātīgi, ja "par-grauzdēšanas" varētu strādāt, lai padarītu ādu vieglāk ienākt). Vai arī atrodiet veikalu, kurā to jau var iegādāties gabalos. Vai arī lūdziet ražot pušu jūsu vietējā tirgū, lai to izdarītu.
Cepšanas sēklas;ļaujiet tiem nosusināt uz papīra dvieļiem, pēc tam eļļu un sāli (un jebkuru citu garšvielu, kuru vēlaties), un lēnām apcepiet tos 250 F krāsnī, līdz tie smaržo labi – apmēram 45 līdz 60 minūtes. Samaisiet tos ik pēc 15 minūtēm.
veidi, kā ēst ķirbi
Ķirbju var izmantot jebkurā skvoša receptē, un tas ir dziļums aromāts, ka daudzi citi ziemas squashes nav. Protams, mums ir jābūt ķirbju pīrānam, un mans zemu carb ķirbju pīrāgs nekad nesaņem raves. Šeit ir dažas citas zemas carb receptes ar ķirbi:
- Low-Carb Ķirbju siera kūkas
- Ķirbju rullītis ar krējuma siers pildījumu
- Instant Ķirbju pudiņš
- Ķirbju maizes
- Ķirbju Pekanriekstu Pankūkas
- Creamy Pīķa Ķirbju zupa
- Miziņa liellopu un ķirbju skillet ēdieni
