Ir daudz sugu gvajavas. Papildus kopējai gvajavai ir arī zemeņu gvajave un ananāsu gvajava vai feijoa. Kopējā gvajave ir gaiši zaļa vai dzeltena āda ar mīkstumu, kas svārstās no baltas līdz rozā vai sarkanai līdz dziļa laša krāsai. Tā kā tropu augļi ir zināmi, to izcelsme ir neskaidra, lai gan dažos tekstos to izcelsmes vieta ir Meksikas dienvidu daļa vai Centrālamerika.
Tagad to var atrast visā pasaulē siltā klimatā, vai tā ir sausa vai mitra, bet nevar izdzīvot vairāk kā īslaicīgs sals.
ogļhidrātu un šķiedrvielu skaita Gvaava
| apkalpojošā izmēra | neto ogļhidrātu | šķiedras | kalorijas |
|---|---|---|---|
| 1/2 tase svaigu gvajavu | 7 grami efektīvu (neto) ogļhidrātu | 4,5 grami šķiedrvielu | 61 kalorijas |
| 1 vidējā gvajava, ieskaitot sēklas un ādu (aptuveni 2 unces) | 5 grami efektīvs (neto) ogļhidrāts | 3 grami šķiedrvielu | 37 kalorijas |
Gvajuas glikēmiskais indekss
Viens zinātnisks pētījums par gvajavas glikēmisko indeksu konstatēja, ka tas bija aptuveni 33 pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu un 31 veseliem cilvēkiem, bez būtiskas atšķirības starp abām grupām.
Aprēķinātā gvazēna glikēmiskā slodze
Glikēmisko slodzi ņem vērā gan glikēmisko indeksu, gan porcijas lielumu. Tiek uzskatīts, ka glikēmiskā slodze, kas ir zemāka par 10, norāda uz to, ka porcija nedaudz ietekmēs cukura līmeni asinīs vai insulīnu.
- 1/2 tase gvajavas: 4
-
1 vidējā gvajava, ieskaitot sēklas un ādu (apmēram 2 unces): 2
Veselības ieguvumi no Guavajas
Guavas ir lielisks C vitamīna avots, ar vienu augļu, kas nodrošina vairāk nekā 200 procentiem no dienas prasības . Tie ir arī ļoti labs A vitamīna, folātu, kālija, magnija un vara avots. Guavas satur labu daudzumu fitonetiem, ieskaitot karotinoīdus un polifenolus, kas var pasargāt šūnas no bojājumiem un var nodrošināt citas priekšrocības veselībai.
Kā ēst Guavaju
Pēc skalošanas visu savu gvajavu zem auksta ūdens, pat to nosusina ar papīra dvieļiem. Izgrieziet to pa pusi un sagrieziet to ar zobainu nazi, jo jums vajadzētu ieturēt ābolu šķēles. Miza ir ēdama, kā arī miesa. Daži cilvēki iegremdē gvajaves šķēlītes sāļos garšvielās, piemēram, sojas mērcē, jūras sāli vai pat etiķi.
Izvēloties labāko Guava
Lai izvēlētos labāko gvajavu, pērciet to tieši tā, kā tas nogatavojas, ir atslēga. Tieši pirms tā nogatavošanās gvajava var būt ārkārtīgi sarežģīta, gumijas iekšienē un ļoti savelkoša. Gatavā gvajave ir salda smarža un tai jābūt mīkstajai. Tās var būt apaļas, bumbierveida vai olveida, un tās var izaugt līdz divām līdz četrām collām. Iekšējās mīkstuma krāsas var būt no rozā līdz dzeltenai līdz sarkanai. Kamēr jūsu gvajavai nav plankumi un ir no gaiši zaļas līdz dzeltenai krāsai, jums ir laba izvēle. Neliels rozā nokrāsa ir gvajaka, kas tiek pacelta pie maksimuma.
Guava uzglabāšana
Guavas ir ļoti īss glabāšanas laiks. Gandrīz divas dienas pēc tam, kad tiek nopirkta mīksta, nogatavojuša gvajava, tas varētu būt slikti. Jūs varat to uzglabāt ledusskapī vairākas dienas pēc sagriešanas, bet pēc tam tas būs slikti. Varat arī izvēlēties to iesaldēt, un tas dos jums iespēju apmeklēt astoņus mēnešus.
