Nosaukumu zaļo sīpolu parasti lieto vienlaikus ar pavasara sīpoliem un ziedlapiņām, lai arī tehniski paprikas ir jaunākas un tām ir mazāk attīstīta balta sīpola krāsa. Zaļie sīpoli sniedz daudz garšas sīpolu sīpolu, bet tiem ir mazāks ogļhidrātu daudzums, jo tikai spuldzes daļai ir ievērojams ogļhidrātu daudzums.
Ogļhidrātu un šķiedrvielu skaits zaļajiem sīpoliem
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu: 3 grami efektīvu (neto) ogļhidrātu, plus 1,5 grami šķiedrvielu un 16 kalorijas
- 1 vidēji zaļš sīpols (apmēram 4 collas garš): 1/2 grams efektīva ) ogļhidrāti plus 1/2 grams šķiedrvielu un 5 kalorijas
- 1 unce sasmalcinātas zaļās sīpoli: 1 grams efektīvs (neto) ogļhidrātu plus 1 grams šķiedrvielu un 9 kalorijas
glikēmiskais indekss un glikēmiskais līdzeklis zaļajiem sīpoliem
tāpat kā vairumam bezkrecēšu dārzeņu, zaļo sīpoli netiek mērīti ar glikēmisko indeksu. Tā kā tiem ir tik maz ogļhidrātu, tos nevar pārbaudīt uz glikēmisko indeksu, un tiek pieņemts, ka tiem ir ļoti zems GI. Glikēmiskā slodze, kas ņem vērā daudzumu, ko var ēst, ir šādi aprēķini:
glikēmiskā slodze:
- 1/2 tase neapstrādātu sasmalcinātu sīpolu: 1 (ļoti zema)
- 1 vidēji zaļš sīpols (apmēram 4 collas garš): 0 (ļoti zems)
-
1 unce sasmalcinātas zaļās sīpiņas: 0 (ļoti zems)
Zivju sīpolu uzturvērtība
Uztura ziņā zaļie sīpoli ir kombinēti ar sīpolu un zaļumu priekšrocībām. Tie ir lielisks K vitamīna un C vitamīna avots un ļoti labs A vitamīna un folāta avots.
Zaļie sīpoli 101
Zaļie sīpoli ir pieejami visu gadu. Tie ir spilgti zaļie tops ar stingru baltu bāzi, kas ietver mazus sakņaugu dzinumus. Visa zaļais sīpols ir ēdams, lai gan jūs varētu vēlēties apgriezt kādu no sīkajām saknēm. Zaļās sīpola bulbas daļa ir viegla degustācija attiecībā pret lielajiem sīpolu sīpoliem.
Scallions nav spuldzes. Zaļie sīpoli parasti tiek lietoti neapstrādāti, bet tos var arī grauzdēt, grilēt vai sautēt, veselus vai sasmalcinātus.
Kā uzglabāt zaļos sīpolus.
Noņemiet iepakojumu, piemēram, gumijas lentes un izmetiet lapas, kas ir bojātas. Aptiniet tos plastmasas maisiņā un uzglabājiet to ledusskapja dārzeņu kraukšķīgākajā sadaļā. Tos nedrīkst uzglabāt ilgāk par piecām dienām. Viņi var vētīt vai zaudēt savu kraukšķīgumu tik maz kā divas līdz trīs dienas, atkarībā no tā, cik svaigi viņi bija, kad jūs to nopirka. Saglabājiet zaļus sīpolus atsevišķi no pārtikas produktiem, kas parasti absorbē sīpolu aromātus, piemēram, sēnītes vai kukurūzu.
5 veidi, kā lietot zaļie sīpoli, sīpoli un pavasara sīpoli
- Garnējiet zupas: svaigus sasmalcinātus zaļus sīpolus uzberiet zupās, lai mazliet kristu un krāsu.
- Sviestmaizes ar garšvielām: tunča vai vistas salāti labi iesakām sviestā ar zaļajiem sīpoliem.
- Pievienot salātiem: tie var uzlabot jūsu salātu mērci un dot savu salātu aromātu.
- Izveidojiet ķīniešu pesto: izmantojiet pārtikas pārstrādātāju un apvienojiet zaļos sīpolus, ķiplokus, ingveru un olīveļļu, lai pagatavotu mērci vai pārklātu, ko var pievienot gaļas ēdieniem vai izmantot citiem dārzeņiem.
- Embellish dips: Apkaisa sasmalcinātu zaļo sīpolu piebilst krāsu un interesi iegremdēt, kā arī aromāts.
