Ja vērojat savu kaloriju vai ogļhidrātu uzņemšanu, ir noderīgi uzzināt uztura faktus par riekstiem un sēklām. Nākamajā tabulā ir uzrādīti dati par vienu unci neapstrādātu un / vai žāvētu riekstu un sēklu, kas uzskaitītas, ieskaitot kopējo ogļhidrātu, šķiedrvielu, neto ogļhidrātu un dažādu tauku satura gramus. Lai aprēķinātu kopējos polinepiesātināto tauku saturu, pievienojiet omega-3 un omega-6 skaitļus kopā.
Ņemiet vērā, ka, ja rieksti vai sēklas tiek apceptas eļļā, būs vairāk eļļas un kaloriju nekā parādīts.
Ogļhidrāti un tauki rieksņos un sēklas (1 unce)
| Cal | Tot. Carb | Fiber | Net Carb | SAT Tauki | Mono tauki | ω-3 Tauki | ω-6 tauki | |
| Mandeles | 164 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | 1.1 | 8.9 | 0 | 3.5 |
| Brazīlijas rieksti | 187 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | 4.6 | 6.8 | 0 | 6.9 ² Ananāsu krējums |
| 163 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | 2.6 | 7.7 | 0 | 2.2 | Kastaņi Eiropas |
| 69 | 15 | 1.4 | 13.6 | 0.1 | 0.2 | 0 | 0.25 | Chia Sēklas |
| 138 | 11.9 | 9.8 | 2.1 | 0.9 | 0.6 | 0.04 | 6.7 | Kokosrieksts |
| 187 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | 16.2 | 0.8 | 0 | 0.2 | Linu sēklas |
| 112 | 6.1 | 5.7 | 0.4 | 0.8 | 1.6 | 0 | 6 | Lazdu rieksti |
| 178 | 4.7 | 2.7 | 2 | 1.3 | 12.9 | 0 | 1.1 | Makadāmijas rieksti |
| 204 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | 3.4 | 16.7 | 0 | 0.43 | Zemesrieksti |
| 161 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | 1.8 | 6.9 | 0 | 4.4 | Pekanrieksti |
| 196 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | 1.8 | 11.6 | 0 | 6.1 | Priedes rieksti |
| 191 | 3.7 | 1 | 2.7 | 1.4 | 5.3 | 0 | 9.7 | Pistācijas |
| 159 | 7.7 3 | 4.7 | 1.7 | 6.6 | 0 | 4.1 | Ķirbju sēklas | 158 |
| 3 | 1.7 | 1.3 | 2.5 | 4.6 | 0.02 | 5.9 | Sezama sēklas | 103 |
| 4.2 | 2.1 | 2.1 | 1.25 | 3.4 | 0 | 3.9 | Saulespuķu sēkli apglabāti | 102 |
| 3.5 | 1.5 | 2 | 0.78 | 3.2 | 0.21 | 4 | valrieksti angļu valodā | 185 |
| 3.9 | 1.9 | 2 | 1.7 | 2.5 | 0 | 13.4 | * Kokosrieksts – žāvēts un nesaldināts | Rieksti un sēklas Pārliekams ar pārējiem uzturvielām |
Papildus veselīgiem taukiem lielākajā daļā riekstu un sēklu ir bagātinātas barības vielas, jo īpaši šķiedrvielas, minerālvielas (piemēram, magnijs un kalcijs), olbaltumvielas un fitoelektriskie līdzekļi.
Tas ir jēga, ja jūs saprotat, ka rieksti un sēklas ir domātas, lai barotu stādi tik ilgi, kamēr saknes un lapiņas paliek, tāpēc augu var sākt savākt un uzturēt uzturvielas. Tas viss, kā arī lielākā daļa riekstu un sēklu ir nedaudz ogļhidrātu.
Riekstu un sēklas uzglabāšana
Lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti, uzglabājiet riekstus un sēklas ledusskapī vai saldētavā, lai eļļas netiktu saberztas.
Rieksti un sēklas ar augstu polinepiesātināto tauku saturu (omega-3 tauki un omega-6 tauki) atvieglo vieglāk, tāpat kā rieksti un sēklas, kas ir salauztas, sasmalcinātas vai maltas miltos.
Riekstiem var būt citi ieguvumi veselības jomā
Pētījumā par Vidusjūru olīveļļa un / vai rieksti tika pievienoti dalībnieku uzturam. Papildus dažiem ieteikumiem par pozitīviem veselības rezultātiem attiecībā uz sirds un asinsvadu slimībām un apgriezto metabolisma sindromu un kognitīvo samazināšanos, ir svarīgi, ka, pievienojot olīvu vai riekstu, netika palielināts to kaloriju skaits, ko cilvēki ēda. Šķiet, ka šie pārtikas produkti ir tik satriecoši, ka dalībnieki, protams, samazina citus kaloriju avotus.
Turklāt rieksti var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un veicināt labāku sirds veselību, pateicoties to spējai samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmeni un mazināt ar sirds slimību saistītu iekaisumu. Žūrija joprojām izlemj, vai rieksti noteikti ir labs jūsu sirdij, bet tajās ir daudz barības vielu, tādēļ neliela daudzuma pievienošana jūsu diētai nevar sāpināt un pat palīdzēt.
Labākie uzgriežņi zemas Carb diētu
Ja jūs esat ar zemu carb diētu, riekstu izvēle ar visvairāk ogļhidrātiem ir Brazīlijas rieksti, priežu rieksti, valrieksti, pekanrieksti, makadāmijas rieksti, zemesrieksti un lazdu rieksti.
