spēcīgs, pucker-inducējošs, un diezgan, dzērvenes ir ap svētku galda aptuveni 400 gadus. Native amerikāņi izmantoja sasmalcinātas dzērvenes, lai saglabātu pemmikānu, žāvētu gaļas maisījumu, kas, pateicoties benzoskābei sarkanās ogas, ziemā palika labi saglabājies un garšīgs. Svētceļnieki pasniedza dzērvenes pirmajās Pateicības vakariņās, uzsākot vienu no daudzām tradīcijām, kuras mūsdienās joprojām praktizē.
Iespējams, esat mēģinājis dzērveņu sulu un mērci vai uzkarsējat žāvētos augļus. Bet pēc tam, kad jūs uzzināsiet, cik spēcīgas ir šīs tējas ogas, jūs varat tos ēst visu gadu.
Brilliant dzērvenes Cīnies ar daudzām slimībām
Ja Jums kādreiz ir bijusi urīnceļu infekcija (UTI), tad jūs, iespējams, esat mēģinājuši dzert pīrāgu, savelkošo dzērveņu sulu. Dzērvenes ir augsts anthocyanidins, klase flavonoīdus, kas var palīdzēt cīnīties ar UTI, novēršot E. coli no uzlīmēšanu uz urīnpūšļa šūnām. Mēs neesam pārliecināti, vai dzērvenes var novērst UTI, taču daži daudzsološi pētījumi liecina, ka ir vērts mēģināt.
Ir arī daži pierādījumi, ka dzērvenes varētu būt svarīga prostatas veselībai.
Dzērvenes ir savienojums, kas var mainīt un palēnināt zobu aplikuma un periodonta slimības attīstību, un tas var mazināt dobumus, nogalinot Streptococcus baktērijas kolonijas.
Tā kā smaganu slimība ir saistīta ar ievērojami paaugstinātu aizkuņģa dziedzera vēža risku, jūsu garšīgie uzkodas vai papildinājumi var būt dubultspēlē profilakses jomā.
aizkuņģa dziedzera vēzis ir kļuvis par otro visbiežāk sastopamo ar vēzi saistīto nāves cēloni Amerikas Savienotajās Valstīs. Bez efektīvas skrīninga pārbaudes lielākā daļa cilvēku tiek diagnosticēti, kad vēzis jau ir izplatījies un vairs nav ārstējams.
Un ja tas nav pietiekami iemesls, lai satraukti par dzērveņu lomu periodontālas slimības dumšanas slimības var būt saistīta arī ar sirds slimībām.
Visbeidzot, ar zobu ārstēšanas un periodonta slimības izmaksām dzērvenes var būt labvēlīgas arī jūsu finansiālajai veselībai.
Dzērvenes, holesterīna ateroskleroze un novecošana
Kamēr jūs esat kažokādas, ka rubīna sarkanā sula, arī atcerieties, ka flavonoīdi dzērvenēs var uzlabot holesterīna līmeni. Lai gan ZBL līmenis maz mainījās, dažos pētījumos konstatēja oksidētās ZBL līmeņa pazemināšanos. Tomēr dzērvenes, šķiet, veicina ABL, "labu" holesterīna veidu. Šos samazinājumus galvenokārt redzēja ikdienas patēriņā līdz 20 uncēm dzērveņu sulas.
Mēs visi esam dzirdējuši par antioksidantu lietderību pēdējo gadu desmitu laikā, un dzērvenes ir iekrautas. Antioksidanti darbojas, attīrot (neitralizējot) brīvos radikāļus, kas veidojas mūsu ķermenī, izmantojot visu, sākot no toksiskas iedarbības līdz normāliem vielmaiņas procesiem organismā. Brīvie radikāļi dara savu netīro slimību, izraisot DNS bojājumus šūnās. Kumulatīvs DNS bojājums (mutācijas) ir tas, kas nosaka vēža attīstību.
Tā kā svaigām dzērvenēm ir vairāk antioksidantu nekā citi augļi, uzkrāšanās dzērvenēs vai dzeršana ar sulu varētu būt vesels veids, kā tikt galā ar novecošanos.
Nākotnes šķirnes dzērvenes efektīvāk
USDA Lauksaimniecības pētniecības dienests strādā pie jauna dažādu dzērveņu.
Viņi lieto amerikāņu dzērveņu un krustoja to ar Aļaskas šķirni. Amerikāņu dzērvenēm ir antocianīni, kas ir 3 līdz 5 procenti no glikozes saistītās, bet krustotiem augiem būs antocianīni, kas ir saistīti ar glikozi ar 50 procentiem. Tas palielinās to antioksidantu jaudu, kā arī atvieglos to sagremošanu. Patērējot produktus, kas izgatavoti no jaunās super dzērvenes, jūsu veselība var uzlaboties ātrāk, jo jūs ļoti efektīvi uzņemsit C vitamīnu, antioksidantus un antocianīnus. Šie augi tiek audzēti un pētīti, tāpēc tos var audzēt saimniecībās.
Dzērvenes Ietekme uz krūts vēža šūnām
Kornela universitātē pētnieki pārbaudīja dzērveņu ekstraktus cilvēka krūts vēža šūnās; lai redzētu, kāda būs viņu ietekme uz šūnu proliferāciju.
Nelielās devās, kas ilgāk par 4 stundām, daži vēža šūnas sāka mirt. Kad dzērveņu ekstrakta deva tika palielināta par tādu pašu vēža šūnu skaitu, 25% no šīm šūnām gāja bojā. Pētnieki turpināja palielināt ekstrakcijas devu, kā arī laiku, kad šūnas marinēja ekstraktu. Lielākas devas un vairāk laika izraisīja lielāku vēža šūnu skaitu, kas mirst gluži agrīnā stadijā šūnas dabiskajā dzīves ciklā.
Mēs joprojām esam agrīnās dienās, kad pētījām dzērveņu nozīmi krūts veselībā, un nav zināms, vai dzērveņu ekstraktu ietekme uz laboratorijā audzētajām vēža šūnām radīs tādu pašu iedarbību cilvēka ķermenī, tomēr tas ir aizraujošs atklājums . Ar visiem toksiskajiem ārstēšanas veidiem, kas mums ir vēzis, meklējot ne toksiskus veidus, kā ārstēt slimību, ir jābūt.
Liela daļa pētījumu par diētu un vēzi attiecas uz pārtikas produktiem, kas vispirms var mazināt vēža risku. Mazāk pētījumos ir apskatīts, kādai nozīmei var būt fitoķīmisko vielu lietošana pārtikā, kas jau ir izveidotas. Ņemiet laiku, lai pārbaudītu dažus citus pārtikas produktus, kas var cīnīties ar vēzi pēc tā rašanās.
Veselīgākie veidi, kā ēst dzērvenes
Dzērvenes ir daudzpusīgs ēdiens. Izmantojiet dzērvenes mērcē un chutney, pēc iespējas mazāk rafinēta cukura. Cepiet svaigas, saldētas vai kaltētas dzērvenes uz maizi, cepumiem un pīrāgus. Mēģiniet lietot dabiskos saldinātājus (medus, kļavu sīrups, agave nektārs), nevis rafinētu balto cukuru, lai izlīdzinātu dzērvenes garšvielu garšu. Izvēloties dzērveņu sulu, uzmanīgi izlasiet etiķeti un izvairieties no maisījumiem, kas tiek ielādēti ar augstu fruktozes kukurūzas sīrupu. Un, kad jūsu salds zobs mudina jūs uzbrukt saldumu krūzītē, uzklikšķiniet uz nelielu sauju žāvētu dzērveņu vietā.
Dzērvenes pēc Pūkera spēka
Amerikāņu indiāņi un svētceļnieki bija par labu dzērvenēm. Dzērvenēm var saglabāt konservantus, profilaktiskos līdzekļus un antioksidantus, lai cīnītos pret slimībām, sākot no smaganām un krūts vēža. Tas padara tos labāk nekā vienkārši uzkodas, želejveida mērci vai spilgtu sarkano ogu virkni uz Ziemassvētku eglītes. Dzērvenes ir viens no veselīgākajiem augļiem, ko varat ēst. Tā pucker up!
